L’invecchiamento cerebrale è un processo fisiologico che comporta una graduale riduzione delle funzioni cognitive, tra cui memoria, attenzione, velocità di elaborazione e flessibilità mentale. Tuttavia, numerosi studi dimostrano che l’alimentazione può giocare un ruolo chiave nel rallentare questo declino e nel promuovere la salute neurologica. Meccanismi biologici coinvolti Stress ossidativo : i radicali liberi danneggiano le cellule cerebrali. Infiammazione cronica : associ

La longevità non è solo una questione genetica, ma il risultato di un’interazione complessa tra stile di vita, ambiente e alimentazione. In questo contesto, i superfood e l’epigenetica rappresentano due leve fondamentali per influenzare positivamente l’invecchiamento biologico e promuovere una vita lunga e in salute. Epigenetica e invecchiamento L’epigenetica studia come fattori esterni possano modificare l’espressione genica senza alterare il DNA. Con l’avanzare dell’età, il

L’epigenetica è la disciplina che studia le modificazioni ereditabili dell’espressione genica che non alterano la sequenza del DNA. Queste modificazioni, come la metilazione del DNA o l’acetilazione degli istoni, influenzano il modo in cui i geni vengono “accesi” o “spenti”. Negli ultimi anni, l’epigenetica ha trovato applicazione crescente in ambito nutrizionale, aprendo la strada alla nutrigenomica  e alla nutrizione personalizzata . Come l’alimentazione influenza l’epigeno

Negli ultimi anni, il termine “superfood” è diventato protagonista nel mondo della salute e dell’alimentazione. Ma cosa si intende davvero per superfood? E quali benefici possono offrire? Cosa sono i superfood? I superfood sono alimenti naturalmente ricchi di nutrienti essenziali come vitamine, minerali, antiossidanti e acidi grassi benefici. Non esiste una definizione scientifica ufficiale, ma il termine viene utilizzato per descrivere cibi che, in piccole quantità, apportan

Il kefir è un tipo di prodotto lattiero-caseario fermentato che si ottiene aggiungendo al latte colture di batteri e lieviti . I fermenti lattici si nutrono degli zuccheri naturali presenti nel latte e questo gli permette di moltiplicarsi, creando così una bevanda fermentata. Esistono diversi tipi di kefir, tra cui il più comune è sicuramente il kefir di latte, ma c’è anche quello realizzato con latte vegetale, il kefir d’acqua, oppure quello realizzato utilizzando il succo

Uno dei momenti più difficili di una donna in gravidanza è quello di dover rinunciare a molti dei cibi più gustosi, come i salumi o i frutti di mare. Il parto segna non solo la nascita di una nuova splendida vita ma anche il ritorno alle precedenti abitudini alimentari . Molte neo mamme quindi credono di poter tornare a mangiare tutto ciò che preferiscono dopo la nascita del bambino, sottovalutando l’importanza dell’ alimentazione in fase di allattamento . La dieta della mamm

Quante volte ci è capitato di avvertire gonfiore addominale o difficoltà nella digestione e di sentire un amico o un parente consigliare una tisana al finocchio? Le proprietà benefiche di questo ortaggio sono infatti molto conosciute e non si limitano solo all’apparato digerente. Per questo motivo, il finocchio viene spesso integrato nelle diete grazie al fatto che è un alimento gustoso, ricco di acqua e con poche calorie . Il Foeniculum vulgare , o finocchio, ha un bulbo chi

Il grano è il protagonista indiscusso delle nostre tavole. Viene consumato ogni giorno in tutte le sue forme, dal chicco alle farine, e trasformato in pasta, pane, biscotti, pizze e chi più ne ha più ne metta.  Eppure, rispetto alla varietà promossa da Coldiretti – il grano monococco risalente a oltre 23 mila anni fa –, oggi i grani che arrivano nelle nostre case non sono più così genuini e nutrienti. La produzione di massa e la richiesta sempre più alta del mercato ha fatto

Il colon irritabile , noto anche come sindrome dell'intestino irritabile (IBS) , è un disturbo gastrointestinale comune che colpisce molte persone in tutto il mondo e arreca disagi come dolori, gonfiore addominale , diarrea o stitichezza . Coloro che convivono con questa condizione pensano che il consumo di verdure possa peggiorare i sintomi a causa dell’apporto di fibre e altre sostanze in esse contenute (spesso irritanti per un intestino già compromesso), ma non è sempr

Al bando ogni senso di colpa quando ci si concede ai piaceri del cioccolato , soprattutto se fondente . Tra le tante varietà di cioccolato, infatti, quello fondente rappresenta un vero alleato per la salute grazie ai tanti benefici che apporta all’organismo. A rendere questa golosità così speciale dal punto di vista nutrizionale, è proprio il suo ingrediente principale: il cacao. Perché sia considerato fondente, infatti, il cioccolato deve contenere almeno il 43% di cacao. Tu

Questa è una delle domande che molti di quanti hanno intrapreso un percorso di dimagrimento finiscono per porgersi quando subentra lo...

Per ottenere risultati duraturi, è essenziale monitorare regolarmente il proprio percorso. Questo consente di valutare cosa funziona e...

1. Introduci cambiamenti graduali Inizia con piccoli passi, come aggiungere una porzione extra di verdura al giorno o ridurre le bevande...

La dieta low carb, o dieta a basso contenuto di carboidrati, consiste nel ridurre l'assunzione di carboidrati, come zuccheri e amidi, e...

I carboidrati sono gli elementi nutritivi alla base dell’alimentazione in tutto il mondo. Nella dieta mediterranea rappresentano il ...

La nutrizione oncologica è un campo di studio che si occupa dell'importanza dell'alimentazione nella prevenzione, nel trattamento e nella...

L'obesità è una condizione patologica caratterizzata da un eccessivo accumulo di grasso corporeo, con conseguenze significative sulla...

La resistenza insulinica  è una condizione in cui le cellule del corpo non rispondono adeguatamente all'insulina, l'ormone che regola i...

La dieta funzionale si basa sull'idea che gli alimenti non solo forniscono nutrienti, ma possono anche avere effetti positivi sulla...

La celiachia è una patologia autoimmune dell'intestino tenue causata dall'ipersensibilità al glutine, una proteina presente in alcuni...