La dieta di ottobre. Aumenti le difese immunitarie e dimagrisci nei punti giusti



Facciamo il pieno di vitamine C e D, aiutiamo il microbiota intestinale e riscopriamo i vecchi rimedi della nonna per combattere virus e batteri.


Mai come in questo periodo si parla dell’importanza delle difese immunitarie: l’emergenza sanitaria del 2020/21 ha infatti acceso i riflettori anche sul ruolo dell’alimentazione nella lotta ai virus e batteri. Una lotta quest’anno sentita più che mai. “Ma una dieta sana e variegata, ricca di sostanze antiossidanti efficaci anche nella prevenzione dei comuni disturbi della stagione fredda, dovrebbe essere adottata a prescindere”, spiega il dott. Corrado Pierantoni, medico specialista in endocrinologia e malattie del ricambio e nutrizionista clinico a Lanciano (Ch). “La prevenzione dovrebbe iniziare dalla nascita attraverso l’allattamento al seno prima e una dieta bilanciata già nei primi 1000 giorni di vita del bambino per poi proseguire per tutta la vita”.

Cosa portare in tavola?

“La frutta e la verdura che troviamo in questo periodo nei mercati contengono numerose sostanze antiossidanti utili nella prevenzione dei malanni di stagione”, racconta il nutrizionista. “Arance, barbabietole, bietole, broccoli,, cachi, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavoli cappucci, cavoli verza, cedri, cime di rapa, cipollotti, clementine, mandarini, melagrane, mele cotogne, radicchio, sedano rapa, spinaci, uva, zucca e molti altri sono infatti ricchi di vitamina C, la vitamina alleata del sistema immunitario, e non a caso abbondano già dal mese di ottobre per la prevenzione delle sindromi influenzali nel periodo invernale”.

Sì, per lo stesso motivo, anche all’uso del peperoncino, ricchissimo in vitamina C e con una forte azione anti batterica. Meglio ancora se associato ad alimenti quali l’aglio e la cipolla, ricchissima quest’ultima di quercetina, una sostanza che di recente è stata messa sotto la lente degli scienziati per le sue proprietà originali e interessanti dal punto di vista farmacologico. È nota, infatti, per le sue azioni antiossidanti, antiinfiammatorie, antiallergiche e antiproliferative. Oltre che nella cipolla rossa, è presente in vegetali comuni come capperi e radicchio.

Attenzioni speciali al nostro intestino

Il 60-70 % del nostro sistema immunitario è localizzato nell’intestino e negli ultimi anni le ricerche scientifiche hanno evidenziato come alcuni alimenti siano più efficaci di altri per avere un sano microbiota. Tra questi ci sono le verdure e il kefir, una bevanda che si ottiene dalla fermentazione del latte di pecora, di vacca o di capra, molto simile allo yogurt e dalla consistenza liquida. Grazie alla presenza di ceppi di batteri “buoni” e lieviti possiede delle preziose proprietà antibiotiche. Non solo: il kefir è ricco di vitamine, aminoacidi e minerali. Tutte queste proprietà lo rendono un alimento ideale con una efficace azione positiva sul nostro sistema immunitario.

L’importanza della vitamina D

Non solo utile per la salute delle ossa. La vitamina D è considerata la regina del sistema immunitario, assicurando la salute delle cellule T e dei macrofagi, che combattono le infezioni. Adesso, uno studio, pubblicato sul Journal of American Medical Association Network Open e condotto dagli esperti dell’Università di Chicago, ha esaminato la relazione tra i livelli di vitamina D e la possibilità di contrarre il COVID-19. Dai risultati è emerso che le persone con bassi livelli di vitamina D potrebbero avere fino al 60 per cento di probabilità in più di risultare positive al coronavirus. Gli scienziati sottolineano che ciò non implica che la vitamina D può rappresentare una protezione efficace contro COVID-19, ma la differenza del 60 percento nei tassi di test positivi suggerisce che potrebbe avere qualche effetto. Ricordiamo che questo pro ormone viene sintetizzato per il 90% a seguito dell’esposizione della cute ai raggi solari, ma con l’alimentazione possiamo aumentarne i suoi livelli. Sono ricchi di questa sostanza pesce, uova, burro, formaggi, funghi e avocado.




Fonti: https://dilei.it/benessere/la-dieta-di-ottobre-aumenti-le-difese-immunitarie-e-dimagrisci-nei-punti-giusti/748222/?fbclid=IwAR11Q_wwhtaP0D8eLy0TnYG2qVW3faeS5jnXwEEPIaBTqOvYAZuktfTHKuc

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